Je zou er een met water volgelopen roeiboot mee kunnen leeghozen. Eigenlijk niet zo complimenteus. Ham past beter bij deze op de bodem scharrelende vis. Zeeduivel beschikt namelijk over zeer stevig visvlees, dat nooit uit elkaar valt en is daarom gemakkelijk te bereiden. Het kan in de keuken eigenlijk niet misgaan. Nederlandse kotters voeren hem wel als bijvangst aan. In Belgische en Deense visafslagen laat ie zich doorgaans wat vaker zien. Omdat in de Ierse Zee de vissoort goed gedijt, vangen Ierse boomkorkotters vrijwel dagelijks zeeduivel. De zeeduivel op de foto is afkomstig van een kotter uit Wexford en werd verhandel op de versmarkt in het Ierse Cork. (WdH)
Zeeduivel doet bijnamen eer aan
De zeeduivel draagt vanwege zijn zonderlinge vorm en angstaanjagende kop, die twee derde van het gewicht uitmaakt, verschillende namen: hozebek, hozemond en ham zijn de meest bekende.
