‘De visserman wil rendabel vissen, een goed product boven water halen tegen een lage kostprijs en dan ook nog eens concurrerend blijven in de markt. Dat vereist dan wel een juiste instelling. Innovaties vinden wel plaats, maar ondernemers moeten er nog harder mee aan de slag.’ Dat verkondigde Kees Taal van het Landbouw Economisch Instituut (LEI) onlangs tijdens een presentatie van de visserijcijfers van 2012.